江蘇城鄉(xiāng)建設職業(yè)學院后勤赴江南大學食堂調研學習
- 時間：2018-04-11
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- 來源：江蘇城鄉(xiāng)建設職業(yè)學院
為加強我院食堂內(nèi)部管理，規(guī)范并加快后勤社會化改革，打造我院后勤品牌及特色餐飲文化，4月10日下午，我院后勤服務中心史國慶主任帶領中心管理人員、食堂各單位經(jīng)理、現(xiàn)場負責人以及學生伙食管理委員會主席一并來到無錫江南大學進行調研學習。江南大學后勤管理處副處長汪洋、飲食服務中心主任周晨軒、副主任徐阿毛給予了熱情接待。
在江南大學飲服中心會議室，周晨軒主任運用PPT向我們詳細介紹了江大食堂的運營情況。通過介紹，我們了解了學生食堂精益化管理的實施背景、主要成效、基本過程及具體做法，并就打造餐飲文化、7S現(xiàn)場管理、食堂就餐環(huán)境等方面的具體問題進行了詳細的了解和探討。
我校餐飲管理人員認真聽取對方介紹
會后，在徐阿毛副主任的帶領下，實地參觀了江大各個食堂的操作間、洗碗間、售賣窗口、儲備間以及大廳。
餐廳實地參觀
調研學習人員江南大學校合影
通過本次的調研學習，大家收貨頗多。史國慶主任要求我校堂各經(jīng)營單位要結合我院實際情況，嚴格執(zhí)行7S現(xiàn)場管理制度，努力營造餐飲特色文化，為全院師生提供更優(yōu)質、放心的餐飲服務。（文/圖：仲波）
