校醫(yī)務(wù)室組織開展食堂衛(wèi)生安全檢查
- 時間：2020-11-10
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- 來源：江蘇城鄉(xiāng)建設(shè)職業(yè)學(xué)院
秋季，由于氣候不穩(wěn)定，忽冷忽熱，適合病毒存活，是傳染病的多發(fā)季節(jié)，其中秋季腹瀉就是秋季學(xué)校最常見的傳染病。為更好的保障廣大師生的飲食衛(wèi)生安全，11月5日上午10:00，醫(yī)務(wù)室陸青醫(yī)生和后勤保障處安全員萬重峰老師對學(xué)校食堂進行了衛(wèi)生安全檢查。
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檢查過程中萬老師和陸醫(yī)生深入廚房、庫房、清洗間等餐廳各個角落，對食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、消毒留樣、臺賬等方面進行全面細(xì)致地檢查，要求各點負(fù)責(zé)人采購原材料不存在腐爛、儲存的食品不存在過期、變質(zhì)等問題。加工食品時不輕視任何一個操作過程，不疏漏任何一個細(xì)節(jié)，售賣的素菜不隔頓、葷菜不隔夜，嚴(yán)防病從口入，確保學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生符合餐飲加工要求，保障師生飲食衛(wèi)生安全，推進學(xué)校食品安全共建共治。
（文/圖：陸青）
