- 時間：2023-11-29
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- 來源：后勤保障處（綠色校園管理辦公室）
11月28日，我校食品安全工作專題會議在行政樓召開。副校長袁樂出席并主持了會議，后勤保障處處長梁月清、副處長陸靜飛以及食堂承包經(jīng)營企業(yè)總經(jīng)理參加了會議。
袁樂對專程趕到學(xué)校參加食品安全工作會議的餐飲企業(yè)總經(jīng)理表示歡迎和感謝，他指出，食品安全是全體在校師生關(guān)注的焦點，是學(xué)校安全工作的重中之重，希望各餐飲企業(yè)提高認(rèn)識，落實責(zé)任，加強(qiáng)管理，切實保障我校師生的飲食安全。會上，梁月清就我校食品安全工作提三點要求：一、把好原材料進(jìn)口關(guān)。要求各餐飲企業(yè)加強(qiáng)采購驗收，落實索證索票制度，杜絕不合格食材流入學(xué)校。二、加強(qiáng)食堂工作人員培訓(xùn)，提高責(zé)任意識。粗加工、清洗、切配、烹調(diào)、售賣等每個環(huán)節(jié)的工作人員都要負(fù)起責(zé)任來，避免出現(xiàn)食品安全問題。三、要加強(qiáng)燃?xì)獍踩珯z查。目前我校每月開展一次燃?xì)獍踩珯z查，每月測試一次燃?xì)鈭缶b置性能，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，要求各餐飲企業(yè)做好食堂每日經(jīng)營的收尾工作，做到人走閥關(guān)。
袁樂強(qiáng)調(diào)，從事食品安全工作，一定要牢固樹立食品安全的紅線和底線思維，要具備責(zé)任心、良心和愛心。各經(jīng)營企業(yè)要規(guī)范食堂經(jīng)營行為，每個環(huán)節(jié)都要落實責(zé)任到人，形成監(jiān)督檢查的長效機(jī)制，全力守護(hù)師生的飲食安全。最后，與會人員就如何進(jìn)一步抓好學(xué)校食堂食品安全、生產(chǎn)安全以及食品營養(yǎng)與健康等問題進(jìn)行了深入探討和交流。會后，全體與會人員來到食堂進(jìn)行了現(xiàn)場檢查。（文、圖/陸靜飛 ?復(fù)審/郭鈺津 ?終審/梁月清）
